Município do Vale do Rio Pardo é tradicional na criação e celebrará os 31 anos de emancipação
A Associação Sulina de Criadores de Búfalos do Rio Grande do Sul (Ascribu), está apoiando a festa de 31 anos de emancipação do município de Passo do Sobrado (RS), na região do Vale do Rio Pardo. Será doada e preparada uma carcaça de búfalo de cerca de 480 quilos para a preparação de um búfalo no rolete durante as festividades, que ocorrem no próximo domingo, 19 de março.
Conforme o vice-presidente da Ascribu, Raphael Gonçalves, a festa de emancipação de Passo do Sobrado é uma festa tradicional. “E é uma tradição nesta festa fazer um búfalo assado. A festa começou com alguns criadores na cidade promovendo esse assado e hoje se tornou uma referência regional. A Ascribu está apoiando esta iniciativa. Um dos criadores está fazendo a doação de uma carcaça de e se definiu que, além da participação, a associação vai fazer o assado”, salienta.
O dirigente destaca que para a associação é mais um espaço de divulgação da bubalinocultura. “Na região tem vários criadores de búfalos. E na cidade tem uma experiência de agricultura familiar de uma agroindústria produzindo salame de búfalo e, inclusive nos eventos que ela participa, é um sucesso muito grande. E a ideia é através deste apoio poder conversar com criadores e potenciais criadores e fazer uma degustação da qualidade da carne de búfalo em geral”, observa.
A festa terá início às 17h na praça da Emancipação, em frente à prefeitura, e terão atrações como a Expofeira, Feira do Livro e apresentações culturais, como um show com a cantora Shana Müller.
Fonte: AgroEffective