A campanha de promoção do caqui espanhol PersiMon, prossegue em Janeiro com ações contínuas em supermercado, degustações e ativações com influenciadores. Diferente do que a maioria dos consumidores brasileiros conhece, promete agradar ao mercado dado sua versatilidade culinária, que vai desde o sushi e o carpaccio, até sobremesas e preparações mais elaboradas.
PersiMon® é a marca registrada criada para que os consumidores identifiquem a variedade espanhola “vermelho brilhante” com Denominação de Origem Protegida (DOP) “Kaki Ribera del Xúquer” desde 1997. As duas principais características que diferenciam os caquis PersiMon®, graças a DOP, são zero adstringência e estado de maturação ótimo:
- A DOP indica que os PersiMon® passaram por um processo para ser consumidos sem nenhum tipo de adstringência, aquela sensação de desidratação e contração da língua, que causa secura e amargor, comum no caqui tradicional. (Ver pág. 305 do anexo)
- A DOP também exige que todos os caquis PersiMon® estejam perfeitamente maduros quando chegam às lojas. Se você vir um caqui com a marca PersiMon®, ele já estará pronto para comer
De cor laranja brilhante, os caquis PersiMon® também se destacam por sua textura firme e crocante e seu leve sabor de baunilha. Diferente das variedades locais que são consumidas quando muito moles e que possuem adstringência.
Outra característica é que não possuem sementes nem caroço, e a casca é totalmente comestível, tornando-os uma fruta ideal para todas as idades. Um lanche saudável que pode ser consumido em qualquer momento e lugar.
Disponíveis nos principais supermercados, hortifrútis e atacadistas do país até janeiro, os caquis PersiMon® são fáceis de identificar graças ao selo da DOP.
Temporada
O período de consumo do caqui espanhol PersiMon®️ vai do início de dezembro até o final de janeiro. Diferente do caqui convencional que é produzido só durante a primeira metade do ano. Por isso, o caqui PersiMon® não compete com os caquis nacionais.
Para começar 2024 com saúde
Incluído em uma dieta equilibrada, o consumo de caqui oferece inúmeros benefícios à saúde. É rico em água, proporcionando hidratação, energia e açúcares naturais. A fruta é também uma excelente fonte de fibra, beneficiando a saúde gastrointestinal e ajudando a sensação de saciedade. Além disso, o consumo de fibra pode estabilizar os níveis de glicose no sangue, sendo benéfico para pessoas com sobrepeso ou diabetes
Composição Nutricional
A composição nutricional varia de acordo com a variedade de caqui “Vermelho Brilhante” (DOP Persimon®). Comer um caqui PersiMon® todos os dias pode contribuir significativamente para a ingestão diária de nutrientes essenciais. De acordo com a Agência Espanhola de Segurança Alimentar, um caqui PersiMon® fornece:
- 43% da fibra diária recomendada
- 22% do potássio diário
- 43% do ferro diário para homens e pelo menos 30% para mulheres
- 18% do manganês diário
- 23% da vitamina C diária
Conforme a legislação em vigor, os caquis PersiMon® podem incluir as seguintes declarações:
- Baixo teor de gorduras
- Baixo teor de sódio/sal
- Fonte de fibra
Na culinária
Para os gourmets, o caqui PersiMon® é extremamente versátil. Seja cru, em purê, com carne ou até em receitas mais elaboradas, esta fruta pretende ser a estrela espanhola das mesas brasileiras. Sua polpa firme convida a mordê-la e desfrutar de seu sabor levemente doce com um toque de baunilha. Uma fruta “coringa” para saborear a qualquer hora do dia. O caqui pode ser comido cru de várias formas, e cada amante da culinária encontrará sua favorita. Saboreia-se como uma maçã, fresca, em fatias ou em purê.
Seu leve sabor de baunilha adiciona um toque sensual encantador. Para os mais criativos, também pode ser servido com peixe branco, vieiras, foie gras ou aves. Degustado em uma tigela polvilhada com uma colher de granola e amêndoas, é um café da manhã encantador. No entanto, para os mais refinados, pode ser cozido por 5 minutos com um toque de vinagre balsâmico e molho de soja para acompanhar um filé de frango ou peixe como dip.
Confira algumas receitas:
Torta Rústica de Caqui PersiMon®
Papillote de PersiMon®
Bolo de PersiMon® com castanhas
Mousse de caqui PersiMon®
A campanha no Brasil
Para potencializar ainda mais a popularidade do caqui PersiMon®, a Denominação de Origem Protegida iniciou recentemente uma campanha de promoção que visa ampliar a visibilidade comercial da marca. A ação segue até a segunda semana de janeiro, contemplando uma land page específica para o mercado brasileiro, uma conta no Instagram e conteúdos exclusivos criados pelos influenciadores Rosangela Rigni, Natalia Ariede, Camila Dziegiecki, Dai Macedo e Mau Dirane. Receitas e dicas de consumo também fazem parte da campanha, que leva os caquis espanhóis aos principais supermercados e atacadistas de São Paulo. Dentro do projeto, ações de degustações são realizadas exclusivamente nas lojas Pão de Açúcar, além de vídeos exclusivos com o portal de receitas Tudo Gostoso.
Fonte: Lucia Mazza Paes de Barros