Vale reconhecer, entretanto, que esse desempenho foi determinado não tanto pelas condições de mercado e, sim, pela aproximação do Carnaval, período em que abates e comercialização se tornam irregulares. Ou seja: as compras foram preventivamente antecipadas, dando sustentação a melhores cotações.
Como, no momento, há uma lacuna a ser preenchida, é provável que demanda e cotações se mantenham. De toda forma, já há uma sinalização – vinda do frango vivo – de que os negócios da semana terão todas as características de um final de mês, com vendas em baixa.
A propósito do frango vivo: a firmeza de mercado que propiciou duas altas praticamente consecutivas na segunda semana do mês foi efêmera. Pois na semana que passou o mercado paulista voltou a se tornar calmo, situação que se estendeu ao mercado mineiro. Assim, embora as cotações tenham permanecido inalteradas – R$3,30/kg e R$3,60/kg, respectivamente – as vendas já não apresentam o dinamismo anterior.