As cotações da carne de frango seguem em alta desde o início de fevereiro. De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o movimento ainda reflete a maior demanda típica de início de mês. Além disso, após recuar com força em janeiro, a proteína de frango ficou mais competitiva que as concorrentes, o que pode ter reforçado o consumo.
Porém, uma melhora mais consistente, com os preços voltando a patamares maiores, deve vir em março, respaldada por dados históricos de queda na oferta no período.
Segundo dados da Apinco (Associação Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte), na tentativa de ajustar a oferta à demanda, o setor costuma reduzir o alojamento de pintainhos de corte em novembro. Essa retração se reflete na disponibilidade de animais para abate de dois a três meses depois.
Além da menor produção, em março, o aumento das exportações tende a reforçar o cenário de demanda superior à oferta.
Cepea/Esalq