O cereal é o segundo mais produzido no mundo e ingrediente fundamental para a produção de alguns estilos da bebida
Em 10 de novembro é celebrado o dia de um dos cereais mais antigos cultivados pelo homem e o segundo mais produzido no mundo, atrás apenas do milho. O trigo é matéria-prima para grande parte da alimentação, como pães e massas e não poderia faltar na cerveja.
Afinal, ambos são produtos milenares que fazem parte da dieta humana desde a Antiguidade. “A ligação do trigo e da cerveja é tão próxima, que a bebida pode ser considerada um pão liquido, pois também passa pelo processo de fermentação e é produzida a base de grãos e mistura de cereais. Por conta dessa composição, a cerveja possui carboidratos, proteínas e aminoácidos, vitaminas e ácidos orgânicos, substâncias fundamentais na alimentação”, explica o Superintendente do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja — SINDICERV, Luiz Nicolaewsky.
Portanto, nada melhor para brindar o Dia do Trigo, com uma cerveja gelada e apreciando a variedade de rótulos disponíveis. Confira algumas opções no site do Sindicerv.
Fonte: Giullia Marcianezi Reggiolli