Com foco em sabor, saudabilidade, praticidade e sustentabilidade
Alimentos artesanais, bebidas funcionais, produtos orgânicos e embalagens diferenciadas terão destaque na ANUFOOD Brazil 2022
Há quem diga que a busca pela inovação é cada vez mais acelerada no mundo dos negócios. E se tomarmos a indústria de alimentos e bebidas como base, essa análise é verdadeira.
Primeiro, porque existe um investimento constante na criação de novos produtos e formas de consumir alimentos e bebidas. Entre 2010 e 2021, os aportes em foodtechs, por exemplo, ultrapassaram US ＄1 bilhão no Brasil, de acordo com o relatório Report Foodtech 2022 da gestora de investimentos Outcast Ventures.
Segundo, porque este é um setor importante para o PIB nacional. “Alimentos e bebidas representaram 10,6% do PIB em 2021, e é um dos segmentos mais vibrantes em relação à criatividade – comenta Michael Fine, gerente da ANUFOOD Brazil – com ingredientes diferenciados oriundos da maior biodiversidade do planeta, uma grande capacidade intelectual no ramo de pesquisa e desenvolvimento e em média 10 mil lançamentos por ano. O mercado brasileiro se destaca como um dos mais inovadores e promissores do mundo”. A ANUFOOD é uma feira internacional de alimentos e bebidas, organizada pela Koelnmesse Brasil, de 12 a 14 de abril, em São Paulo.
Fonte: 2PRÓ Comunicação