Segundo levantamento da Scot Consultoria, a cotação do boi gordo permanece estável na maioria das praças. O cenário é de firmeza do mercado. Ontem (10.03), a arroba do bovino terminado subiu em cinco praças para o macho. Para a fêmea, houve alta em três regiões.
A baixa oferta de animais tem mantido este cenário. Além disso, com a recente redução das margens, muitas indústrias optam por diminuir os abates.
Esta tem sido uma das estratégias para controlar os estoques e regular as cotações da carne. Mesmo o início do mês não foi suficiente para aumentar as cotações no mercado atacadista.
O quilo do boi casado de animais castrados está estável em R$8,85 desde a última semana de fevereiro.
Por: Scot Consultoria