Fundada por dupla de brasileiro e alemão, empresa de plant based food segue plano de expansão mundial, partindo de Singapura pela Ásia, alcança a Europa em diversos pontos ao longo de 2022 e construção de fundamentos nos Estados Unidos se aceleram a passos largos.
Na capital holandesa o TiNDLE já está disponível em seis dos restaurantes mais icônicos, incluindo CIRCL, Coffee & Coconuts e Rotisserie.
A Next Gen Foods anunciou no último dia 12 de novembro que TiNDLE – seu frango à base de plantas feito de ingredientes simples – agora está disponível com exclusividade em seis dos melhores restaurantes de Amsterdã. Estreia é parte do plano anunciado de expansão da Next Gen Foods para o mercado mundial, que já ocupa Ásia, agora Europa e, em breve, Estados Unidos.
Considerada um dos principais centros mundiais de inovação e tecnologia em alimentos, Amsterdã é a primeira cidade no mapa europeu da Next Gen Foods. “Amsterdã é uma cidade pioneira quando se trata de inovação alimentar e sustentabilidade no prato”, diz o brasileiro Andre Menezes, CEO e cofundador da Next Gen Foods. “Estamos muito animados em anunciar que TiNDLE agora está disponível em restaurantes de Amsterdã – em alguns dos hot spots culinários mais inovadores da cidade. Estamos confiantes de que o TiNDLE será um sucesso por lá assim como por todos os lugares em que vem estreando”, completa.
A partir de hoje, os clientes de Amsterdã podem saborear o TiNDLE em uma variedade de preparações deliciosas em seis restaurantes, incluindo Box Sociaal, Cabrón, CIRCL, Coffee & Coconuts, Rotisserie e SOIL.
Feito com apenas nove ingredientes, TiNDLE é o primeiro produto da Next Gen Foods, startup de tecnologia de alimentos com um ano de idade, ajudando a tornar o sistema alimentar global sustentável com alimentos deliciosos. TiNDLE é um frango à base de plantas versátil e fácil de trabalhar que pode ser o centro das atenções em qualquer prato, de satay a schnitzel, bem como em favoritos como frango frito ou frango cordon bleu.
Sem comprometer o sabor, a textura ou a versatilidade, TiNDLE também não contém antibióticos, hormônios, colesterol ou ingredientes geneticamente modificados – e é rico em proteínas e fibras.
TiNDLE já se tornou favorito entre os connoisseurs exigentes de gastronomia em destinos culinários como Singapura, Hong Kong e os Emirados Árabes Unidos, onde estreou no início deste ano com ótimas críticas.
“O mais incrível do TiNDLE é a textura – ele tem fibras! O produto é incrivelmente versátil na cozinha, e eu fico impressionado com a experiência cada vez que cozinho com ele ”, compartilha o Chef Kimberly Stubing, do Coffee & Coconuts. “No restaurante, decidimos ir com um TiNDLE bao frito que é totalmente à base de plantas, mas você não seria capaz de notar a diferença. É sempre difícil encontrar ingredientes ricos em proteínas em uma dieta baseada em vegetais. Agora, posso combinar o melhor dos dois mundos com o TiNDLE rico em proteínas ao lado de vegetais’, completa.
Crescimento rápido e perspectivas globais
A Next Gen Foods foi fundada em 2020 pelo exportador de aves brasileiro e veterano da indústria de alimentos Andre Menezes, e o alemão Timo Recker, cuja empresa familiar fabricava schnitzel e outros produtos de carne por três gerações.
Depois de um encontro casual em uma incubadora de empresas, eles decidiram trabalhar em produtos que reduzam a dependência da humanidade da pecuária. Eles chamaram seu primeiro produto de TiNDLE como uma referência moderna ao físico irlandês do século 19, John Tyndall, que provou a conexão entre o CO2 atmosférico e o efeito estufa.
A Next Gen Foods é financiada por um investimento de US$ 30 milhões de fundos de risco asiáticos e americanos, a maior rodada de Seed de uma startup de alimentos à base de plantas. Os investidores incluem Temasek, K3 Ventures, NX-FOOD e Global Fund GGV Capital – bem como personalidades proeminentes como o guru de negócios Chris Yeh. Além disso, o apoio ao TiNDLE está crescendo na Europa, com o famoso jogador de futebol inglês Dele Alli se juntando recentemente como investidor independente ao Next Gen Foods.
O TiNDLE agora é servido em mais de 150 restaurantes em Amsterdã, Cingapura, Hong Kong, Macau, Kuala Lumpur e Emirados Árabes Unidos. A empresa também planeja levar a TiNDLE ao Reino Unido, Alemanha e Estados Unidos em 2022.
Fonte: AGÊNCIA PRIORIZA