*Por Edival Veras
Ao refletirmos sobre o ano de 2023, fica evidente que a indústria de ovos no Brasil não apenas enfrentou, mas superou desafios consideráveis, principalmente no que diz respeito à gestão de custos e preços, em meio a um cenário de instabilidade econômica. A resiliência do setor foi notável, resultando em um equilíbrio nas relações financeiras e uma recuperação significativa, mitigando as perdas sofridas desde o início da pandemia. Os sinais de retomada no consumo indicam uma resposta positiva do mercado às medidas implementadas.
Um fator determinante para essa evolução é a marcante adoção de inovações e avanços tecnológicos nas práticas de produção. A automação, em particular, tem sido protagonista, com investimentos substanciais em galpões e centros de processamento. Esse movimento reflete a busca incessante por eficiência operacional e aprimoramento da qualidade dos ovos, destacando o compromisso do Brasil em manter elevados padrões de segurança e qualidade na produção.
À medida que nos aproximamos de 2024, antecipo um ano desafiador, mas repleto de oportunidades para a indústria de ovos. O aumento significativo na produção demandará uma abordagem estratégica para atender a uma projeção de consumo per capita de 270 ovos. Enfrentar esse desafio requer a intensificação das campanhas informativas, abrangendo todas as classes sociais. O compromisso é claro: elevar a conscientização sobre os inúmeros benefícios dos ovos, um superalimento versátil que desempenha um papel vital em todas as fases da vida.
A nível global, a campanha “Target 365” da International Egg Commission (IEC), que preconiza ao menos um ovo por dia, fundamenta a mensagem central: os ovos são práticos, nutritivos e deliciosos. Comunicar esses atributos é de suma importância, destacando a relevância dos ovos na promoção de uma alimentação saudável e equilibrada em todas as idades. A indústria de ovos está preparada para enfrentar os desafios de 2024, e estamos prontos para liderar discussões que impulsionem o setor avícola rumo a um futuro ainda mais promissor.
*Edival Veras, presidente do Instituto Ovos Brasil
Fonte: Erik de Moura Pereira