Destaque da avicultura nacional vai encerrar a programação do encontro com o tema Sustentabilidade na Avicultura de Corte, no dia 10 de junho
Acontece nos dias 9 e 10 de junho, no Castro’s Park Hotel, em Goiânia, a 15ª edição do Simpósio Goiano de Avicultura, que tem a tradição de trazer à discussão os desafios atuais da área. Neste ano a expectativa para o evento é ainda maior, tendo em vista que devido à pandemia por Covid-19, a programação não aconteceu nos últimos dois anos. Um dos destaques será a produtora Luciana Dalmagro, da Fazenda Alta Conquista, de Sales de Oliveira, interior de São Paulo, que vai falar sobre Sustentabilidade na Avicultura de Corte.
Em 2020, Luciana recebeu o prêmio “Mulheres do Agro”, reconhecimento incontestável pelo empreendedorismo e representatividade da jovem. Farmacêutica de formação, em 2015 ela mudou o rumo do seu futuro profissional ao decidir acompanhar o pai na condução das atividades da Fazenda Alta Conquista. O negócio é diversificado, mas a avicultura é o carro-chefe, cujo setor teve o perfil transformado por Luciana, destacando-se no cenário avícola com investimentos em tecnologia e sustentabilidade. Ela tornou-se uma das maiores produtoras de aves do Brasil, com cerca de 3 milhões de aves por ano, atendendo principalmente o exigente mercado europeu, com carne gourmet.
Segundo ela, discutir a sustentabilidade na avicultura de corte se tornou fundamental para o setor por ser uma agenda global e de todas as áreas. A avicultora destaca que a ESG (sigla que em inglês, significa Environmental, Social and Corporate Governance – melhores práticas ambientais, sociais e de governança em português) se tornou tema de discussão nos últimos anos e que além disso, as principais indústrias do setor já assumiram compromissos extremamente robustos em termos de redução de emissão de gases de efeito estufa. “Por isso é fundamental discutir como essas metas serão desdobradas na prática”, acrescenta.
Outro tópico a ser abordado é com relação às principais tendências de sustentabilidade na avicultura, que na opinião de Luciana Dalmagro são a geração de energia, cuidado com água, biocompostagem de resíduos, bem-estar das aves e das pessoas, circularidade e food safety. Mas tais atividades contém desafios para o produtor, explica Luciana. São eles: a falta de recurso financeiro para alguns projetos e a falta de expertise técnica neste tema. Por outro lado, a avicultora ressalta que há muitas oportunidades. “As oportunidades de transformação na jornada ESG são muitas. Conforme o produtor melhora rumo à sustentabilidade, os resultados de produtividade também podem melhorar, bem como as margens financeiras a partir da concretização dos projetos como gerar a própria energia, fazer compostagem na fazenda e outras ações”, expõe.
Fonte: Agronotícia