De acordo com o Ministério da Agricultura, Ivoti é a terceira cidade com o maior número de cachaças registradas no Brasil. E por ser uma bebida que faz parte da história da região, nos dias 06, 07, 08, 13, 14 e 15 de outubro acontece a segunda edição do Festival da Cachaça de Ivoti. Os moradores da cidade e visitantes poderão aproveitar dois finais de semana com diversas atividades culturais e gastronômicas relacionadas ao universo da cachaça. O evento é gratuito e acontece no Núcleo de Casas Enxaimel.
Mais de 20 atrações musicais já foram confirmadas, entre elas, a banda Os Fagundes, uma banda brasileira de música nativista, formada em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. Já o sertanejo será representado pela dupla Lucas e Felipe, uma dupla de irmãos de Novo Hamburgo. Um dos diferenciais do festival é a gastronomia, já que serão vendidos pratos que têm a cachaça como ingrediente, como a pizza com massa de cachaça de jambu e hambúrguer com blend de costela e cebola caramelizada na cachaça.
Para quem quer aproveitar a oportunidade e conhecer um pouco mais sobre o universo de drinks com cachaça, o Festival da Cachaça de Ivoti irá contar com oficinas que irão explicar como preparar coquetéis e receitas com a bebida. Os workshops serão ministrados por cachaçarias renomadas, como é o caso da Weber Haus. A marca que surgiu em 1948 ficou conhecida por conta de suas cachaças com sabores únicos e luxuosas, como a Weber Haus Diamant 21 anos, cujo preço é de quase R$13 mil.
Os participantes da oficina irão aprender como utilizar os utensílios de bar e os métodos de preparo de drinks com cachaça. No total, serão três receitas de drinks preparadas durante a oficina utilizando o kit coquetelaria que os alunos recebem no dia do workshop. As oficinas serão ministradas pelo professor e bartender César Luís Queiroz.
Fonte: Renato Lopes